La Dra. Amy B. Trubek (FASP becario) ha sido nombrada nueva Ejecutiva Director de la Vermont Fresh Network, una organización sin fines de lucro que crea asociaciones innovadoras entre agricultores, chefs y consumidores de Vermont para fortalecer el paisaje laboral de Vermont.
La Dra. Trubek ha recibido una beca de Alimentación y Sociedad políticas beca para el periodo 2002-2004, una beca nacional beca que apoya los esfuerzos por promover las comunicaciones sobre agricultura sostenible y local sistema alimentarios. Administrado por el Jefferson Institute, el beca está financiado por el Fundación W.K. Kellogg. "Muchos de los que formamos parte de Vermont Fresh Network conocimos a Amy cuando estudió la VFN -pasado, presente y futuro- como parte de su estudio sobre Alimentación y Sociedad políticas beca . Amy nos impresionó entonces como una persona reflexiva, organizada, visionaria y comprometida con la construcción de un sistema alimentario local más fuerte en Vermont", afirma Robin Schempp, presidente electo de la VFN.
Amy enseñó en el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra durante ocho años. Coordinó el programa de Pensamiento Crítico del Instituto y creó un plan de estudios para estudiantes de cocina de todos los niveles sobre el sistema alimentario mundial. También ayudó a organizar el programa de formación continua. En la actualidad, Amy imparte cursos en la Universidad de Vermont, donde anteriormente formó parte del comité de planificación de la serie de conferencias Aiken de 2003, "Who Chooses the Food You Eat". Amy es doctora en antropología por la Universidad de Pensilvania y ha completado una formación culinaria formal en la Cordon Bleu Cookery School.
Amy ha publicado numerosos artículos sobre gastronomía, cultura y sistema alimentarios en Boston Globe, Burlington Free Press, Gastronomica, The Art of Eating y Expedition Magazine. También es autora de Haute Cuisine: How the French Invented the Culinary Profession (University of Pennsylvania Press).
"No puedo imaginar una persona/individuo (segun contexto) más adecuada para asumir la dirección de la VFN. Su profundo compromiso a sistema alimentarios local y su experiencia organizativa serán de gran activos para nuestra organización", afirma Molly Stevens, miembro de consejo . Amy trabajará en estrecha colaboración con Meghan Sheradin, Coordinadora Regional, y juntas desarrollarán y gestionarán la organización.
