El 10 de mayo de 2004 se anunciaron los ganadores de los Premios de la Fundación James Beard 2004, en una ceremonia celebrada en el Nueva York Marriott Marquis. Los premios, que cumplen 14 años, reconocen la excelencia y los logros en la profesión culinaria.
Chefs en el campo: Culinary Adventures That Begin on the Farm, una serie de PBS patrocinada por Kellogg, recibió el premio Viking Range Broadcast Media Award - para programas sobre temas de alimentación y bebidas emitidos en 2003.
Los galardonados con los premios de la Fundación James Beard son seleccionados por más de 600 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, que votan de forma confidencial en una o varias categorías de premios en función de su experiencia. La empresa de contabilidad independiente Lutz and Carr se encarga de la tabulación de los votos. Los galardonados reciben un medallón de bronce grabado con la imagen de James Beard, el difunto periodista, autor de libros de cocina, chef y profesor de cocina. La lista completa de los resultados de los premios, las fotos y los discursos de los ganadores de la ceremonia pueden consultarse en www.jamesbeard.org.
