Nan lane 2002, popilasyon l te konte 106,797 moun. Katreven-senk pousan te gen lavant de mwens pase $50,000 pa ane. Kenbe antrepriz ak lavant de $500,000 oswa plis te 1.4 pousan nan fèm Missouri yo, ankò yo te konte pou 40 pousan nan lavant komodite eta a. Sa vle di Missouri gen anpil ti fèm, fanmi posede - nimewo a dezyèm pi gwo nan peyi a apre Texas - ki ta ka swiv pratik òganik.
Depatman Agrikilti eta a rapòte ke gen plis pase 160 pwodiktè manje òganik ak pwosesis nan eta a. Anplis, eta a anrejistre 26,426 ka itilize yo grandi manje òganikman make.
"Sa yo se moun ki te pote yon anpil nan kapital sosyal avèk yo," mary Hendrickson, asistan pwofesè nan sosyoloji riral nan Inivèsite Missouri nan Columbia. "Yo ka kominike avèk moun ki pral kliyan yo."
Hendrickson ensiste ke anpil kliyan gen ase revni yo peye pi wo pri pou manje lokalman grandi. Yo achte poul fre, ze, legim, fwi ak bèf soti nan moun yo konnen, moun tankou yo nan sa yo vle sou tab yo.
