Hoy, la Primera Dama Michelle Obama se unió al Secretario de Agricultura Tom Vilsack en una escuela primaria en Alexandria, Virginia, para hablar con los padres sobre las nuevas y mejoradas normas de nutrición del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) para los almuerzos escolares. Como parte de la Ley de Niños Sanos y sin Hambre, el USDA está introduciendo los primeros cambios importantes en las normas sobre comidas escolares en más de 15 años.
Aplaudimos a la Primera Dama, al Secretario Vilsack y al USDA por introducir un cambio tan necesario en las comidas escolares. Las nuevas normas mejorarán significativamente la nutrición de las comidas escolares al ofrecer a los estudiantes frutas y verduras todos los días, alimentos ricos en cereales integrales y leche descremada o baja en grasa. Las normas exigen sabiamente dos raciones de verdura por comida y fijan límites de sal, grasa y calorías totales por comida. Estos cambios saludables refuerzan lo que muchos padres ya fomentan en casa.
Una de las convicciones fundamentales de Fundación W.K. Kellogg(WKKF) es que todas las personas - especialmente las vulnerables niños y niñas - merecen tener acceso a una buena alimentación. Las escuelas son mesas públicas en las que 30 millones de niños y niñas comen hasta dos tercios de sus comidas. Mejorar la calidad nutricional de los alimentos que servimos a nuestros niños y niñas en la escuela repercute directamente en su salud y bienestar.
A través de su programa Food & comunidad , WKKF apoya iniciativas locales de alimentación escolar e invierte en organizaciones que trabajan para desarrollar generaciones más sanas en niños y niñas, como School Food FOCUS, National Farm to School Network, Healthy Schools Campaign y FoodCorps.
Encontrará más información sobre las nuevas normas en el blog del USDA. Las normas completas también están disponibles en el USDA.
aprendizaje más información sobre el programa Food & comunidad de la Fundación Kellogg en www.foodandcommunity.org.
