La Fundación W.K. Kellogg se siente alentada por el millón de dólares apropriación que va camino de la mesa del Presidente Obama para el Instituto Internacional de Formación en Protección Aliment aria (IFPTI). Este instituto tiene el potencial de convertirse en un centro de clase mundial para la seguridad alimentaria, la investigación y las ciencias de la alimentación, proporcionando una formación rigurosa para los inspectores de seguridad alimentaria en todo el país.
Actualmente, los empleados estatales realizan más de la mitad de todas las inspecciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en las plantas nacionales de procesamiento de alimentos. Sin embargo, no existen requisitos federales obligatorios de formación para estos profesionales de la protección alimentaria y la formación varía mucho de un estado a otro.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU., se calcula que cada año se producen en el país 76 millones de enfermedades, 325.000 hospitalizaciones y 5.000 muertes debidas a patógenos alimentarios; y aproximadamente uno de cada cuatro estadounidenses contraerá una enfermedad de origen alimentario cada año. La IFPTI es la única organización del país que ofrece formación certificada en protección alimentaria a profesionales de la protección alimentaria estatales, locales, tribales y territoriales, y contribuye a crear un sistema nacional de seguridad alimentaria eficaz e integrado.
Según un comunicado de la Fundación, esta financiación crítica respalda el hecho de que unos inspectores mejor formados ayudarán a salvaguardar el suministro nacional de alimentos -protegiendo la salud y bienestar de la nación niños y niñas y las familias-, al tiempo que aportarán nuevas oportunidades a la zona en materia de educación, aprendizaje, prácticas, investigación y empleo.
