Los agricultores del condado de Greene, IA, están teniendo éxito con un nuevo tipo de judía, la adzuki. En 2001, el Greene Bean Project empezó a cultivar estas legumbres dulces de color rojizo. Ahora, el grupo se esfuerza por satisfacer la demanda de estas judías, ricas en proteínas y azúcares naturales, que en Asia se utilizan en dulces y salsas. Más información en http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/articles/A61280-2004Sep30.html?referrer=email.
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