El Vassar College acogerá un simposio "De la granja a la escuela

¿1.500 millas para almorzar? Simposio "De la granja a la escuela" en el Vassar College

aprendizaje Cómo llevar alimentos cultivados localmente a una escuela cercana y por qué es importante, de 10.00 a 16.00 horas, el 4 de abril, en el Vassar College de Poughkeepsie (Nueva York). Únase a agricultores, educadores, estudiantes, directores de servicios de comedor y defensores de la alimentación local en aprendizaje para conocer las iniciativas existentes de "De la granja a la escuela" e identificar formas de iniciar, reforzar o ampliar proyectos alimentarios locales en las escuelas.

El simposio presenta:

• Ponencias de Anna Lappe, coautora de "Hope's Edge: The New Diet for a Small Planet" y Gary Valen, Director of Operations, Glynwood Center and early leader of the farm to college movement.


• Un almuerzo local (para el que pedimos un donativo de 5 dólares)


• Comida con Elizabeth Ryan, de Breezy Hill Orchards, Andrea Azuma, del Cornell Food Project, y Krishnendu Ray, del Culinary Institute of America.

Concurrente talleres para centrarse en:

• Cómo hacer/Qué sigue: De la granja a la universidad.


• Huertos escolares, granjas universitarias y "Granja a la escuela" K-12: integración de proyectos educativos "prácticos" e institucionales de "compra local".


• ¿Por qué comprar local? Un panel informativo

talleres y las mesas redondas estarán dirigidas por líderes de Breezy Hill Orchards, Cornell University, Scenic Hudson, Vassar College Campus Dining, Culinary Institute of America, First Harvest Cafe, American Friends Service Committee, Sprout Creek Farm, Slippery Rock University, Green Teen Garden Program y muchos más.

El simposio es gratuito, pero las plazas son limitadas. Por favor, envíe un R.S.V.P a: farmtocollege@vassar.edu