Equidad en Salud

Construcción de Sistemas Alimentarios Saludables

Una buena alimentación refuerza la salud, el bienestar, las capacidades de aprendizaje y la preparación escolar de los niños y niñas. Sin embargo, existen algunos obstáculos importantes en Nuevo México:

• Muchas niños y niñas y familias de color y con bajos ingresos viven en desiertos alimentarios, donde sencillamente no se dispone de alimentos saludabes.
• Los agricultores y empresarios de color se enfrentan a racismo histórico y estructural, el cual desconecta a las comunidades de sus ricas tradiciones culturales alimentarias y su historia agrícola. El racismo también bloquea el acceso al capital y provoca brechas generacionales de riqueza.

En Nuevo México, la educación y atención infantil en la granja es una solución increíblemente prometedora basada en comunidad, que permite prosperar tanto a niños y niñas como a la web local y sostenible sistema alimentarios .

Este movimiento reúne a diversos grupos de socios comunitarios y gubernamentales en educación, salud y agricultura para abordar las desigualdades sistémicas, especialmente relacionadas con la raza y los ingresos. Juntos, nuestros socios están construyendo formas resistentes y eficaces de hacer llegar alimentos saludables a niños y niñas y a las familias, mientras que se fortalecen las oportunidades económicas, se apoya la salud y se mejora el medio ambiente. Cada vez son más las coaliciones estatales que adoptan este estrategia beneficiosa para todas las partes para mejorar la nutrición infantil , enriquecer los entornos de aprendizaje temprano y contribuir al florecimiento de la agricultura local.